Cuando el vino es más joven, aparecen notas violáceas. – Color: El Tempranillo es una variedad que tiene una gran intensidad de color. En cualquier caso, siempre encontrarás vinos interesantes elaborados a partir de esta variedad. Dependiendo de los tiempos de maceración, temperaturas de fermentación, etc., el vino tendrá un mayor o menor potencial de guarda, así como una evolución diferente en la botella. Jóvenes, crianzas, reservas y gran reserva, así como vinos de autor o Blanc de Noirs. – Versatilidad: Es un tipo de uva que permite crear a partir de ella todo tipo de vinos. ¿Sabías que la inmensa mayoría de bodegas la utilizan en más de un 90% de sus coupages finales? Además, es una uva que casa bien con pequeñas proporciones de otras variedades como Merlot o Cabernet Sauvignon, por ejemplo. Para que un vino pueda ser calificado como Ribera del Duero, las bodegas de la zona deben emplear al menos un 75% de Tempranillo. Sin embargo, por sus propias características, los excesos de luz y calor no son demasiado adecuados para ésta, lo que convierte a la Ribera del Duero la región por excelencia para sacar todo el partido a esta variedad tan interesante. La variedad Tempranillo necesita, como todas, de la luz solar para su correcta maduración. El nombre de Tinta del País, se debe a que es la variedad de uva más plantada en toda España. Es por ello por lo que la Tempranillo es la uva que mejor se adapta a la Ribera del Duero. El clima de la Ribera del Duero es el más extremo de nuestro país, y mientras en otros lugares, ese ciclo sin heladas puede llegar casi a 6 meses, en esta región el mismo es casi 4 semanas menor. El ciclo de la viña comienza cuando terminan las heladas primaverales y finaliza con la vendimia, poco antes de que empiecen las heladas otoñales. La variedad Tempranillo debe su nombre a que es la uva más “ temprana”, es decir, la que tarda menos en madurar de todas las existentes. Tempranillo, mucho más que una variedad de uva tintaĮl vino tintode Ribera del Duero es una delicia para el paladar gracias, precisamente, a esta uva. A continuación, describimos sus características esenciales. Trying to maintain the inherited form in order to obtain the enjoyment of a live wine with feelings of respect and spirituality and integrate nature and the vineyard in their lives.La uva Tempranillo denominada tinta del país en la Ribera del Duero, ha logrado convertirse en una materia prima idónea para lograr los mejores vinos gracias a sus peculiaridades y por su sabor. Keeping alive the winemaking traditions of their ancestors than fighting against the destructive advance that chemistry offers exclusively to industrialization and the irreverent management of agriculture. The same conviction led them to continue their work in 1996 in Navarra (Artazu), in 1999 in Alicante (El Sequé) and in 2015 in Guipúzcoa (Izar-Leku). The obsession with cultivation and the cult of the vine led them to discover expressions that can mark the personality of unique wines, wines that reflect their origins. In 1992 the Lacalle and Laorden families took over the management of the project. The history of Artadi begins in 1985 in Laguardia (La Rioja) when it was founded by a group of winemakers, men and women of the town with their deeply rooted customs and their eyes on the vineyard and its wines.
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